Il 4 marzo 1957 il Maglificio Dacò, fondato nel 1921, riprese la sua attivita' grazie all'intervento di Gian Ludovico Dini. L'intera produzione avveniva all'interno dell'azienda: dai filati al packaging utilizzati per confezionare i capi, destinati anche alla moda internazionale grazie alle prestigiose collaborazioni con Christian Dior e Balenciaga.
Nei primi anni 70', Paolo Dini, il figlio maggiore di Gian Ludovico, durante un suo viaggio nel Maine, si trovo' per caso nel piccolo cortile di un velaio, e il suo sguardo cadde su una vecchia vela da lavoro utilizzata sui clipper della fine del XVIII secolo. La scritta diceva: “Paul&Shark”. 
Un segno del destino.
Da sempre la missione del marchio e' la ricerca dell'eccellenza sia nella qualita' dei materiali che delle lavorazioni. 
Paul&Shark crea linee lifestyle, smart casual e di lusso combinando tessuti tecnici ed eleganti dettagli di stile.
Risale alla metà degli anni '70 la decisione di Paul&Shark di iniziare ad operare nel settore della moda con una collezione ispirata all'universo dello yachting, lo spirito d’avventura, performance e eleganza.
Nel 1978 vede la luce il pullover C0P918, il maglione per il mare, destinato a diventare icona dello stile Paul&Shark. Immediatamente riconoscibile anche grazie al packaging, il tubo metallico utilizzato in ambito velico come contenitore multiuso, questo capo ebbe un successo immediato e segna il punto di partenza dell'intera collezione di maglieria in lana idrorepellente.
Negli anni l'azienda si è ingrandita enormemente fino a diventare un brand per un total-look lifestyle di lusso, amato da chi apprezza lo stile italiano e l'alta performance dei materiali tecnici utilizzati, molti dei quali sono stati brevettati da Paul&Shark.
Oggi la collezione è distribuita in tutto il mondo in 73 paesi, 458 citta' e più di 2.000 punti vendita, tra i quali piu' di 280 negozi monomarca, situati nelle zone piu' esclusive dello shopping.
Paul&Shark si è data obiettivi ambiziosi legati alla sostenibilità e per minimizzare l’impatto ambientale dei propri prodotti, predisponendo un intenso piano d’azione.